Après avoir vu la "meilleure Boulangerie de france", j'ai repéré ce pain, je n'ai pas trouvé de recettes, mais j'ai adapté ma recette de "marguerite de Worwerk"
Recette de la pâte trouvée sur le site "Worwerk"
Ingrédients
280g d'eau tiédie
7g de levure sèche ou 20g de levure fraîche
1 cc de sucre
500g de farine
1 cc de sel
Préparation (je l'ai faite à la main)
Faire tiédir l'eau
Ajouter la levure, 1 cc sucre, la farine, le sel
Pétrir
Pour la marguerite on fait 7 boules ( on peut mettre des graines)
Ici, j'ai fait un pain entier
Etaler la pâte assez finement
Recouvrir de tranches fines de camembert (laisser en 3 ou 4 tranches pour décorer)
Rouler la pâte sur elle même
Un petit peu d'huile d'olive sur le dessus avec un pinceau,
Poser les tranches de camembert qui restent
Mettre dans le four est laisser lever
Si vous êtes pressé, vous mettez votre four à 30° pendant 20mn
Puis 220°
Cuire minimum une 20n de minutes (j'ai mis plus longtemps on aime bien le pain bien cuit)
BONNE BOULANGE
