9 juillet 2017
Brioche sans oeuf ni beurre de Christophe Michalak
Bonjour
Trouvé cette recette sur le blog "Pralinette en vadrouille"
Ingrédients pour 6
260g de lait
70g d’huile
1 cs de vanille
380g de farine
60g de sucre
5g de sel
1 sachet de levure de boulanger
Sucre en grains (facultatif)
Préparation
Faire tiédir le lait
Mettre dans le robot dans l’ordre : le lait, l’huile, la vanille, le sucre, le sel, la farine et la levure de boulanger
Pétrir
Séparer la pâte en 6 boules les mettre dans un moule
Mettre dans le robot dans l’ordre : le lait, l’huile, la vanille, le sucre, le sel, la farine et la levure de boulanger
Pétrir
Séparer la pâte en 6 boules les mettre dans un moule
Faire chauffer de l'eau 3mn dans un bol au micro ondes pour faire une étuve
Oter le bol, mettre le moule
Laisser lever 1h
Badigeonner de lait
Badigeonner de lait
Parsemer de sucre en grains
Avant d’enfourner environ 25 minutes à 180°
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