Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Cuisine Actuelle"

 

Ingrédients

1 grosse courgette

1 oignon

3 oeufs

Ail en déshydraté pour moi

Farine (ils mettent 3cs, j'en ai mis 7 de plus, car je trouvais trop liquide)

150g de gruyère

Huile d'olive, sel, poivre

 

Préparation

Eplucher la courgette, si elle est grosse, la couper et oter les graines au milieu

Raper les morceaux et l'oignon

Dans un robot

Mettre les courgettes et l'oignon rapés

Ajouter l'ail, sel, poivre, le gruyère rapé

Ajouter 1 oeuf entier et la farine

Séparer les blancs des jaunes

Verser les jaunes dans le robot. Mixer

Battre les blancs en neige

Les incorporer délicatement

J'ai utilisé ma poèle à blinis car je voulais des minis crèpes

J'ai passé un peu d'huile d'olive et j'ai mis à chauffer

Verser des louches dans chaque emplacement quand la poèle est chaude,

Laisser cuire d'un coté et lorsque les blinis font des petites bulles les retourner avec une spatule

Recommencer jusqu'à la fin de la pate

Rechauffer un petit peu au four au moment de servir

 

BON APPETIT