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Une sorcière en cuisine
Une sorcière en cuisine
  • EXPLORATRICE CULINAIRE................................. A la recherche des nouvelles tendances que je modifie au grè de mes envies.Comme a dit COLETTE si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine
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20 novembre 2017

Huitres chaudes

Bonjour,

 

J'avais déjà entendu parlé d'huitres chaudes, mais je n'avais jamais gouté,

Lorsque j'ai été chez mon gendre Romuald, il nous en avait préparé

Comme c'était très bon, je lui ai demandé la recette

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Ingrédients pour 4

12 huitres

4 cs de crème fraîche

Gruyère

Oignon déshydraté

1/2 verre de vin blanc

 

Préparation

Ouvrir les huitres

Les laisser dans leur coquilles

Récupérer le jus

Verser dans un bol

Ajouter la crème fraiche et l'oignon déshydraté, le vin blanc

Verser dessus les huitres

Gruyère rapé

Mettre au four 200° 10mn

 

Conseils

Voir commentaires d"Irisa qui en a déjà mangé au restaurant,

 

BON APPETIT

 

 

 

Commentaires
B
pourquoi ne pas essayer avec une sauce "chèvre chaud,(chèvre frais et vin blanc réduit)
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T
Merci Irisa<br /> <br /> J'en prends note, c'est bientôt les fêtes je vais pouvoir tester
Répondre
I
En fait, chez ce restaurateur c'est un genre de beurre d'escargot qui est mis sur les huîtres, c'est assez corsé, si j'essaie je ferai une farce plus fine avec une petite fondue de poireaux finement ciselés et un peu de bacon , je pense qu'il y a des dizaines de possibilités !
Répondre
I
J'en mange lorsque je vais à Bouzigues ! Mais c'est plutôt unerecette aillée, il faut que je me décide à en faire à la maison, ce n'est pas si difficile et c'est bon
Répondre
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