5 juin 2019
Quiche au munster (emmental pour moi)
Bonjour
Encore une recette de p'tit plat en équilibre (quiche au munster et brocolis)
![20190606_121548[1]](https://storage.canalblog.com/59/59/1157569/123851476_o.jpg)
Ingrédients pour la pate brisée
300g de farine
150g de beurre
1 peu d'eau
Sel, Cumin
Préparation
Mettre dans un robot
Quand la pate fait une boule, elle est prête
La fimer et la laisser un moment au frais
Ingrédients pour la garniture
Huile d'olive
Les restes de la salade de pommes de terre
400g de petits pois
2 oignons
200g de champignons
150g de dès de jambon (facultatif)
4 oeufs (garder un jaune)
40cl de crème liquide
125g de gruyère en tranches
Romarin
Préparation
Eplucher et émincer l'oignon
Ajouter les champignons
Faire revenir dans l'huile d'olive
Ajouter les petits pois , un verre d'eau
Cuire 6mn
Egoutter
Four 180°
Etaler la pate
Foncer un moule à manqué beurré avec la pate brisée
La piquer
Passer dessus le jaune d'oeuf battu
Déposer dessus les pommes de terre
Battre ensemble oeufs et crème
Ajouter petits pois, dès de jambon
Couvrir de tranches de gruyère
Cuire 35mn
Oter le cercle
Cuire encore 15mn
Vous pouvez manger avec une salade verte
BON APPETIT
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