11 avril 2018

Pates au citron d'un déjeuner de soleil

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Un déjeuner de soleil"

Si vous voulez la vraie recette italienne vous pouvez la voir sur son blog, sinon la mienne est simplifiée

 

Ingrédients

 500g spaghetti

240ml de crème fraîche

60 à 80ml de jus de citron (selon si vous aimez acide ou pas)

Elle met les zestes d'un citron (je ne l'ai pas fait)

Sel, poivre,persil

40g de beurre (j'en ai mis 20g mais la prochaine fois je n'en mettrais pas)

J'ai rajouté des olives (mais c'est juste parce que j'aime bien en mettre de partout et je trouve que cela allait bien)

 

Préparation

Faire cuire les pates

Egoutter

Dans une casserole, verser la crème et d'abord 60ml de citron (goutez et ajustez)

Saler poivrer, persil

Vous pouvez mettre les pates dans la sauce et faire chauffer

J'ai servi séparément (tout le monde n'aime pas le citron chez moi)

 

BON APPETIT

 

 

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01 septembre 2017

Bruschettas et Crostini

Bonjour,

 

Trouvé ces recettes sur le blog "Un déjeuner de soleil" (blog ,n°1 sur le site "Recettes de cuisine", devant "Dorian cuisine" et "la cuisine de Mercotte"

Du coup je fais mon méa culpa, j'avais cru faire des "bruschettas", mais en fait c'était des "crostini" (voir toutes les explications d'Edda (d'un déjeuner de soleil)

En gros pour les bruschettas, on cuit le pain et on le garni. Les crostini se garnissent et se cuisent après

 

Ingrédients pour bruschetta pour 4

4 belles tranches de pain de campagne rassis si possible

environ 300g de tomates

De l'ail

Huile d'olive

 

Préparation

Laver et couper les tomates en petits morceaux

Eplucher les gousses d'ail

Four 200°

Poser le pain sur une plaque et le faire griller des 2 côtés

Poser les tranches sur des assiettes, frotter à l'ail, arroser d'huile, poser dessus les tomates

Servir encore chaud

 

Crostini

4 belles tranches de pain de campagne rassis si possible

Garniture à votre goût, jambon, gruyère sauce tomate, crème, lardons....

Garnir les tranches à votre goût

Four 200°

Laisser griller une dizaine de minutes

Manger chaud

 

BON APPETIT

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