14 novembre 2019

Sarrasin et légumes

Bonjour,

 

Une petite recette céréales et légumes

 

Ingrédients

1 oignon

Huile d'olive

2 courgettes

1 petite boite de champignons

Sel, poivre

250g de sarrasin

1 petite boite de pois chiche

500ml d'eau

125ml de crème fraîche

 

Préparation

Eplucher et couper l'oignon

Le faire revenir dans l'huile d'olive

Ajouter champignons et courgettes épluchées et coupées en morceaux, sel, poivre

Couvrir d'eau

Cuire 6mn au cookéo

Ajouter les pois chiche

Verser à la fin la crème fraîche, juste avant de servir

 

 

BON APPETIT

BON APPETIT

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03 octobre 2019

Pizza pate à courgette (weigh watcher)

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Plat et recette"

P_20191022_200103_p[1]

 

Ingrédients pour 4

300g de courgettes

1 oeuf

Sel, poivre

100g de farine

6 cs de sauce tomate

Mozza

jambon

Olives (facultatif)

 

 

Préparation

Eplucher et raper la ou les courgettes

Egoutter

Mettre dans un saladier courgettes, farine, sel, oeuf

Mélanger

Verser dans un plat recouvert de papier sulfurisé.

Four 200° 20mn

Retirer du four, étaler la sauce tomate

Mettre jambon,  mozza, origan

Cuire encore 12 à 15mn. Surveiller

 

BON APPETIT

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30 juillet 2019

Steaks de lentilles

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Happy papilles"

 

Ingrédients

1 boite de lentilles pour moi (550g égouttées)

160g de chapelure

4 oignons hachés

3 oeufs

Coriandre

Ail en poudre

Pas de piment pour moi

Sel

2 cs d'huile d'olive pour la cuisson

 

Préparation

Egoutter les lentilles, les rincer

Ajouter la chapelure

Tout mélanger

 

Former des steaks avec les mains

Chauffer l'huile

Cuire 3 ou 4mn sur chaque face

Ils doivent dorer

Servir avec une salade verte ou tomates

 

BON APPETIT

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Bouchées au concombres

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Chef cuistot"

 

Ingrédients

1 petite boite de thon

3 cs de mayonnaise

Oignon haché

1 concombre

Sel, poivre

 

Préparation

Mélanger mayonnaise, oignon, thon écrasé, sel, poivre

Eplucher le concombre

Couper des grosses rondelles

Etaler du mélange sur chaque rondelle

Mon concombre n'était pas entier, j'ai coupé la moitié d'une tomate et j'ai mis du mélange dedans

J'ai coupé des morceaux de l'autre moitié pour décorer

Je n'ai pas pensé à mettre des moitiés d'olives mais cela aurait pu être bon

 

BON APPETIT

 

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17 mai 2019

Béchamel allégée

Bonjour,

 

J'ai voulu essayer la recette de béchamel allégée qu'une amie m'a donné

Parfait

 

Ingrédients

40ml de maïzena ou farine si vous n'en avez pas

50ml de lait

Sel, poivre, épices à votr convenance

J'ai rajouté un peu de gruyère rapé (ça sera moins diététique)

 

Préparation

Verser le lait dans une casserole

J'en ai prélévé un quart que j'ai mis dans un bol

Verser farine ou maïzena dans le bol. Bien mélanger

Lorsqu'il n'y a plus de grumeaux verser le tout dans la casserole

Faire chauffer en remuant sans arrêter avec une cuillère en bois

Jusqu'à ce que la béchamel épaississe

Verser sel, poivre, épices

Un peu de gruyère rapé pour moi et vous utilisez votre béchamel comme vous l'entendez

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17 novembre 2018

Quatre quart au fromage blanc et au citron

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Cuisimiam"

 

20181115_091942[1]

Ingrédients

150 d'oeufs

150g de sucre

150 de fromage blanc

1 cc de levure chimique

Extrait de citron quelques gouttes

 

Préparation

Four 180°

Dans le robot blanchir sucre, oeufs

Ajouter le reste des ingrédients. Mixer

Verser dans un moule en silicone

Cuire 30mn environ

Vérifier en plantant le couteau

Sil est sec, c'est qu'il est cuit

Laisser reposer 5mn

Démouler sur une grille,

Laisser refroidir

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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18 février 2018

Sablés de blé noir

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine de Bernard"

Je l'ai beaucoup modifié car je voulais des petits gâteaux diététiques pour le petit déjeuner

20180218_151217[1]

 

Ingrédients pour une 30  de sablés (j'en ai fait le double)

20g de sucre (je préfère pas trop sucré pour le petit déjeuner)
50g de farine
250g de farine de blé noir
30g de lait
30g de graines de sésame, ou graines mélangées
1 yaourt
1 oeuf
1sachet  de levure chimique
Préparation
Battre l'ensemble au robot
Faire un ou deux boudins
Poser sur du film étirable fariné. Rouler
Laisser au frais une 30n de minutes
Couper des rondelles
Les poser sur du papier sulfurisé MIS sur une plaque
Vous pouvez remettre un peu de graines dessus
Passez d'abord un peu d'eau avec un pinceau pour faire tenir les graines
Four 180° 25mn
Parfait pour être calé au petit déjeuner
BON APPETIT

 

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09 novembre 2017

Gratin de pates et ses légumes

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Fourchette et Bikini"

gratin 3

 

Ingrédients

150g de pates

1 grosse courgette

2 petites carottes

2 tomates

Oignon, ail

Gruyère rapé

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Préparation

Cuire les pates

Egoutter en fin de cuisson

Réserver

Eplucher et couper les carottes et la courgette

Laver et couper les tomates en morceaux

Peler et émincer l'ail et l'oignon

Faire revenir dans l'huile d'olive

Ajouter les carottes et la courgette

Laisser à feu doux 5mn

Ajouter les pates. Mélanger

Saler, poivrer

Verser dans un plat allant au four

Parsemer de gruyère rapé

Four 200°

Cuire 40mn

gratin 2

 

BON APPETIT

 

 

 
 

 

 

 

 

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20 octobre 2017

Soup maker : une soupe courge et courgettes

Bonjour,

 

Une bonne soupe de courge et courgettes

J'ai utilisé mon soup maker, il faut reconnaître que c'est très pratique, l'appareil cuit et mixe la soupe (il fait même des compotes)

Le truc: il faut couper les ingrédients en petits morceaux pour qu'ils soient bien mixés.

Je mets des courgettes pour remplacer la pomme de terre, elle a le même effet veloutant et elle est plus diététique

 

 20171021_191551[1]

 Ingrédients

1 gros oignon

300g de courge

200g de courgettes

1 babybel (je n'avais pas de vache qui rit)

Huile d'olive

Sel, poivre

Eau

(Vous pouvez mettre un bouillon cube si vous aimez)

 

Préparation

Faire griller les oignons épluchés et émincés dans un peu d'huile d'olive

Eplucher et couper la courge en petits morceaux

Pareil pour la courgette

ASTUCE ; S'il vous avez plus de courgette et de courge, vous coupez tout et soit vous faite une deuxième soupe si vous en avez besoin, soit vous congeler en 1 ou 2 sacs pratique pour la prochaine fois.

Mettre les 500g de légumes dans le soup maker, le babybel coupé en morceaux, le sel, poivre, la moitié des oignons grillés

Compléter avec de l'eau, sel, poivre

Programmer le tour est joué

J'ai servi avec le reste d'oignons grillés

Vous pouvez servir avec des croutons, du gruyère rapé, mais doucement sinon l'effet diététique ne sera pas très efficace

 

BON APPETIT

 

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30 septembre 2017

Salade de concombre, yaourt, oignon..

Bonjour,

 

Une recette simple diététique et très bonne pour 2

Vous trouverez cette recette sur le site "Recettes de Cuisine Défi recettes vite faites"

 

20170930_161503[1]

 

 Ingrédients

1 concombre

2 yaourts

Oignon déshydraté

Sel, poivre

Quelques gouttes de jus de citron ou 1/2 cc de moutarde

Curcuma

Olives

2 noix coupés en petits morceaux

 

Préparation

Eplucher et couper le concombre en petits morceaux

Battre les 2 yaourts,

Ajouter, sel, poivre, curcuma, oignon, le citron

Verser dans les concombres

Couper les olives en rondelles

Couper les noix en petits bouts

Mélanger et servir frais

 

BON APPETIT

 

 

 

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