Fondue aux cèpes
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"
Ingrédients pour 4
600g de fromage rapé (conté, emmental, beaufort
25cl de vin blanc
50g de champignons déshydratés
Muscade poivre
1 gousse d'ail
Du pain dur
Préparation
Réhydrater les champignons au moins 2h
Les laver plusieurs fois à grandes eaux
Egoutter
Frotter la gousse d'ail sur le poèlon
Disposer les fromages rapés
Le vin blanc
Ajouter les champignons
Poivre, muscade
Pratique
Une petite pincée bicarbonate de soude rendra la fondue très digeste pour tout le monde,
Faire attention cela mousse
Attendre un peu en tournant avant de servir
Fondue piémontaise
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site "Gourmand"
Bon mais on préfère la fondue savoyarde, on avait l'impression de manger un soufflé
Ingrédients
250g de comté (j'ai regardé le comté est un fromage qui rapproche du fontina, fromage italien)
400ml de lait
10g de beurre
3 jaunes d'oeufs
Poivre
Préparation
Raper le comté
Le mettre dans le lait avec le beurre
Réserver quelques heures au frais
Verser cette préparation dans un caquelon
Faire chauffer à feu doux, en remuant.
3. Ajoutez les jaunes d’œufs un par un. Poivrez.
4. Servir avec du pain grillé
Fondue au poulet
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"
c'est très bon
Ingrédients pour 4
Des escalopes de poulet
De la chapelure
1 oeuf
Des sauces
Huile pour la fondue
Préparation
Couper les morceaux en lanières assez fines (Sinon l'intérieur est plus long à cuire)
Préparer l'appareil à fondue
Chacun trempera son morceau dans l'oeuf, puis dans la chapelure,
Avant de le plonger dans l'huile bouillante
BON APPETIT