Galettes poireaux pommes de terre façon rosti
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Notre famille.com"
Ingrédients
600g de pommes de terre
400g de poireaux
2 oeufs
50g de farine
Sel, poivre
70g de gruyère rapé
Huile d'olive
Préparation
Eplucher les pommes de terre
Préparer les poireaux
Couper les poireaux en morceaux
Raper les pommes de terre et les poireaux ensemble
Battre les oeufs, les ajouter
Mettre le gruyère rapé; sel poivre, farine. Remuer
Bien égoutter le tout,
Former des galettes( 4 ou 5)
Faire chauffer l'huile d'olive
Faire cuire les galettes, les retourner plusieurs fois
BON APPETIT
Seches Comtoises de chez Sucrissime (facile à faire)
Trouvé cette recette sur le blog de "Sucrissime"
Préparer la pâte si possible la veille
Je n'ai pas fait 2 galettes de 8 parts chacune, mais j'ai fait une galette rectangulaire...
Ingrédients
300g de farine
200g de crème fraîche épaisse
100g de beurre pommade
1 pincée de sel
100g de sucre
Préparation
Dans le robot, mélanger tous les ingrédients sauf le sucre
Former une boule
Filmer, laisser au frais, jusqu'au lendemain
Le lendemain
Four 200°
Diviser la pâte en 2
Etaler chacun en un disque très fin
(Je les ai fait plus fins qUe Sucrissime, car elle rajoute qu'elle aurait dû les faire plus fins
Saupoudrer de sucre
J'ai oublié de couper les parts avant de les mettre à cuire
Cuire 12mn, elles doivent être dorées
Elle précise que les Sèches ne sont pas sèches, les miennes étant plus fines l'étaient quand même un peu
Cela dit c'était très bon
BONNE GOURMANDISE