13 mai 2018

Blanquette saumon courgettes riz et aneth et citron

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brûlé là!"

 

Ingrédients

2 pavés de saumon
2 petites courgettes
huile dolive

Ingrédients pour la sauce
20 g de beurre
15 cl de crème fraîche liquide
2 cs de farine
Aneth et citron
sel, poivre
 
 
 Préparation

Couper les courgettes en rondelles

Les faire cuire une dizaine de minute dans une casserole d'eau bouillante.

Égoutter ( en réservant l'eau de cuisson ) et réserver.

Couper le saumon en dès le faire revenir dans de l'huile d'olive

 

Préparation de la sauce

Fondre le beurre dans une casserole

Ajouter la farine, remuer avec le fouet

Verser 1 bol du bouillon de cuisson des courgettes

Bien fouetter

Ajouter la crème fraîche

Remuer juqu'à épaississement

Ajouter aneth, citron ,sel poivre

 

Verser la sauce dans la poèle de saumon,

Ajouter les courgettes, bien mélanger

 

Servir avec du riz

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

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10 janvier 2018

Quiche au saumon et poireaux

Bonjour,

 

Une petite quiche avec une salade verte

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Ingrédients

Faire sa pate brisée ou acheter une pate toute prête

500g de poireaux (surgelés pour moi)

1 paquet de saumon fumé

1 brique de crème fraiche

1 oeuf

Ciboulette, ail

Gruyère rapé ou buche de chèvre (facultatif)

Huile d'olive

 

Préparation

Faire revenir les poireaux dans l'huile d'olive

Couper le saumon en morceaux

Mettre la pate dans le plat à tarte

Etaler les poireaux, le saumon

Chevre si vous voulez

Dans un bol battre l'oeuf

Verser la brique de crème,

Ajouter l'ail et la ciboulette

Verser sur la pate

Gruyère rapé si vous voulez

Four 200° 30mn

Laisser dorer

Servir chaud

 

BON APPETIT

 

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31 décembre 2015

Pop cake au saumon

Bonjour,

Un essai de pop cake au saumon

Dans mon moule à pop cake pour 20 j'ai fait 2 fournées

La première a cuit 20mn, mais ils étaient trop mous et palot,

La 2ème a cuit 10mn de plus et ils étaient plus dorés et plus beau

Ils sont bien bons.

Par contre j'ai mixé le saumon et c'est dommage c'est certainement meilleur avec des petits morceaux (à revoir)

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Ingrédients

180g de saumon en tranches

140g de farine

80g de gruyère râpé

60ml d'huile

1 yaourt

40ml de lait

 

Préparation

Tout mélanger au robot, ou plutôt mettre le saumon en dernier

Verser dans les moules

Four 180°

Cuire 30mn

 

BON APPETIT

 

 

Posté par tess69 à 18:07 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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22 octobre 2015

Saumon en croute de noix

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog"un siphon fon fon"

 

Ingrédients

2 pavés de saumon surgelés

10 cl de jus de citron

40g de cerneaux de noix

2 cs de fines herbes

3 biscottes (j'ai préféré au pain de mie)

Huile d'olive pour le plat

Je n'ai pas mis de beurre avec la chapelure

Sel, poivre

 

Préparation

Mixer les biscottes, les noix, les fines herbes,

Ajouter le citron, le sel, le poivre

Poser  le saumon dans le plat huilé

Verser la chapelure dessus

180° 15mn

 

C'était très bon, avec ce petit gout de noix

 

BON APPETIT

Posté par tess69 à 09:42 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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19 novembre 2013

Tarte aux 2 saumons

Bonjour,

 

Je participe au concours" du Journal des Femmes"

Une tarte aux 2 saumons pour commencer les fêtes

 

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Ingrédients pour la pâte brisée

300g de farine

150g de beurre

Un peu d'eau

Et du basilic

 

Préparation

Pétrir

Faire une boule

L'étaler dans le plat

La piquer à la fourchette

La filmer et la laisser au frigo au moins une demi -heure

 

Ingrédients pour la garniture

Du saumon fumé

Du saumon frais ou surgelé

1 oeuf

1 brique de crème fraîche

Du citron

Du gruyère rapé (facultatif)

 

Préparation du poisson

Faire cuire 1 ou 2 tranches de saumon au micro onde 3mn pour 1 tranche, 5mn pour 2

 

Préparation de la tarte

Sortir la pâte du frigo

La précuire 10mn four 200°

Recouvrir de morceaux de saumon fumé

Parsemer de morceaux de saumon cuit

Battre 1 oeuf,

Ajouter 1 brique de crème fraîche et un peu de citron

Verser sur la pâte

Laisser cuire toujours à 200° 15 à 20 mn

 

BON APPETIT

 

 

 

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