saumon

Gratin feuilles épinard pommes de terre saumon

Bonjour,

C'est une recette de Claudine

J'ai rajouté les oignons

Ingrédients

2 pommes de terre par personne

2 oignons

Epinard en feuilles

Saumon surgelé 1 par personne

2 briques de crème fraîche

Sel, poivre

Préparation

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines

Eplucher et couper les oignons en rondelles

Faire bouillir de l'eau salée cuire les pommes de terre et oignons 10mns. Egoutter

Faire blanchir les feuilles d'épinard 1mn dans de l'eau bouillante salée, égoutter

Mélanger feuilles d'épinard et crème fraîche

Dans le plat, mettre les épinards, pommes de terre et saumon coupé en dès

Arroser de crème fraîche

Gruyère rapé

Four 180° 20mns

BON APPETIT

Pates au saumon

Bonjour,

J'ai mangé aujourd'hui des pates au saumon, elles étaient très bonnes

Ingrédients pour 4

Des pates 80g par personnes

Du saumon fumé 30g par personne

De l'ail

2 petites briques de crème fraîche

Sel, poivre

1 petite courgette

Préparation

Eplucher et raper la courgette

Eplucher et couper l'ail en petits morceaux

Dans une casserole, mettre, la crème, l'ail, sel, poivre, courgette, et saumon coupé en petits morceaux

Faire chauffer

Faire cuire les pates. Egoutter

Les verser dans la crème, servir chaud

BON APPETIT

Saumon à la crème

Bonjour,

Du poisson pour les fêtes

Ingrédients

Du saumon

De la crème fraîche

Gruyère rapé

Oseille (ou non)

Préparation

%ettre le saumon dans un plat

Recouvrir de crème

Si vous mettez de l'oseille la mélanger au préalable avec la crème

Gruyère rapé

Four 180°

Environ 20mn

BON APPETIT

Crostini de panetone

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog "un déjeuner de soleil"

Ingrédients

3 tranches d'1/2 cm d'épaisseur de panetone

Préparation

A l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce

Four 170° faire griller 4 à 5mn

Poser le foie gras ou saumon

BON APPETIT

Blanquette saumon courgettes riz et aneth et citron

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brûlé là!"

Ingrédients

Couper les courgettes en rondelles

Les faire cuire une dizaine de minute dans une casserole d'eau bouillante.

Égoutter ( en réservant l'eau de cuisson ) et réserver.

Couper le saumon en dès le faire revenir dans de l'huile d'olive

Préparation de la sauce

Fondre le beurre dans une casserole

Ajouter la farine, remuer avec le fouet

Verser 1 bol du bouillon de cuisson des courgettes

Bien fouetter

Ajouter la crème fraîche

Remuer juqu'à épaississement

Ajouter aneth, citron ,sel poivre

Verser la sauce dans la poèle de saumon,

Ajouter les courgettes, bien mélanger

Servir avec du riz

BON APPETIT

Quiche au saumon et poireaux

Bonjour,

Une petite quiche avec une salade verte

Ingrédients

Faire sa pate brisée ou acheter une pate toute prête

500g de poireaux (surgelés pour moi)

1 paquet de saumon fumé

1 brique de crème fraiche

1 oeuf

Ciboulette, ail

Gruyère rapé ou buche de chèvre (facultatif)

Huile d'olive

Préparation

Faire revenir les poireaux dans l'huile d'olive

Couper le saumon en morceaux

Mettre la pate dans le plat à tarte

Etaler les poireaux, le saumon

Chevre si vous voulez

Dans un bol battre l'oeuf

Verser la brique de crème,

Ajouter l'ail et la ciboulette

Verser sur la pate

Gruyère rapé si vous voulez

Four 200° 30mn

Laisser dorer

Servir chaud

BON APPETIT

Pop cake au saumon

Bonjour,

Un essai de pop cake au saumon

Dans mon moule à pop cake pour 20 j'ai fait 2 fournées

La première a cuit 20mn, mais ils étaient trop mous et palot,

La 2ème a cuit 10mn de plus et ils étaient plus dorés et plus beau

Ils sont bien bons.

Par contre j'ai mixé le saumon et c'est dommage c'est certainement meilleur avec des petits morceaux (à revoir)

Ingrédients

180g de saumon en tranches

140g de farine

80g de gruyère râpé

60ml d'huile

1 yaourt

40ml de lait

Préparation

Tout mélanger au robot, ou plutôt mettre le saumon en dernier

Verser dans les moules

Four 180°

Cuire 30mn

BON APPETIT

Saumon en croute de noix

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog"un siphon fon fon"

Ingrédients

2 pavés de saumon surgelés

10 cl de jus de citron

40g de cerneaux de noix

2 cs de fines herbes

3 biscottes (j'ai préféré au pain de mie)

Huile d'olive pour le plat

Je n'ai pas mis de beurre avec la chapelure

Sel, poivre

Préparation

Mixer les biscottes, les noix, les fines herbes,

Ajouter le citron, le sel, le poivre

Poser  le saumon dans le plat huilé

Verser la chapelure dessus

180° 15mn

C'était très bon, avec ce petit gout de noix

BON APPETIT

Tarte aux 2 saumons

Bonjour,

Je participe au concours" du Journal des Femmes"

Une tarte aux 2 saumons pour commencer les fêtes

Ingrédients pour la pâte brisée

300g de farine

150g de beurre

Un peu d'eau

Et du basilic

Préparation

Pétrir

Faire une boule

L'étaler dans le plat

La piquer à la fourchette

La filmer et la laisser au frigo au moins une demi -heure

Ingrédients pour la garniture

Du saumon fumé

Du saumon frais ou surgelé

1 oeuf

1 brique de crème fraîche

Du citron

Du gruyère rapé (facultatif)

Préparation du poisson

Faire cuire 1 ou 2 tranches de saumon au micro onde 3mn pour 1 tranche, 5mn pour 2

Préparation de la tarte

Sortir la pâte du frigo

La précuire 10mn four 200°

Recouvrir de morceaux de saumon fumé

Parsemer de morceaux de saumon cuit

Battre 1 oeuf,

Ajouter 1 brique de crème fraîche et un peu de citron

Verser sur la pâte

Laisser cuire toujours à 200° 15 à 20 mn

BON APPETIT