Truffes selon Cyril Lignac
Bonjour,
Des truffes selon Cyril Lignac
Ingrédients
250g de chocolat noir
20g de beurre
100ml de crème liquide entière
Cacao amer
Préparation
Couper les carrés de chocolat
Faire fondre avec 1 cs d'eau au micro ondes
Faire chauffer la crème liquide
Dès qu'il y a ébullition, verser sur le chocolat avec le beurre
Mélanger
Laisser refroidir
Laisser 6h au frais
La ganache refroidit faire des boules et les rouler dns le cacao
Laisser au frais
BONNE GOURMANDISE
Truffes chocolat menthe
Bonjour;
Trouvé cette recette sur le site "P'tit chef"
Ingrédients
200 g de chocolat
100 ml de crème liquide
2 cs d'alcool de menthe
Cacao amer en poudre
Préparation
Fondre le chocolat et la crème au micro onde. Remuer
Ajouter l'alcool de menthe. Remuer
Laisser durcir au frais
Faire des boules
Rouler dans le cacao amer
Laisser au frais
BONNE GOURMANDISE
Truffes au nutella
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brûlé"
Ingrédients
15 cl de crème fraîche liquide
125 g de beurre
250 g de chocolat noir
200 g de Nutella
cacao amer pour l'enrobage
On a trouvé que le gout du nutella n'était pas assez présent, j'essaierai avec plus de nutella la prochaine fois peut être 250g de nutella et 200g de chocolat noir ou 300g de nutella et 150g de chocolat noir, je ferai des essais
Préparation
Dans un saladier, mettre le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en dés.
Faire fondre au micro onde
Verser alors la crème fraîche et bien mélanger
Ajoutez le Nutella en deux fois, mélanger bien jusqu'à ce que cela soit bien homogène.
Réserver la ganache au frais 2 heures afin qu'elle durcisse.
Mettre le cacao en poudre dans un bol.
À l'aide d'une petite cuillère, prélever des petite boules de ganache,
Les rouler si nécessaire entre vos doigts, et les rouler dans le cacao amer
Les ranger dans une boîte .
Réserver 30 mn au frais avant de pouvoir les déguster.
Se conservent au frais.
BONNE GOURMANDISE