09 janvier 2017

Gratin poulet poireaux

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Aux délices des Gourmets"

Je l'ai modifié à ma manière

 

Ingrédients
4 escalopes
1kg de poireaux surgelés

200ml de crème fraîche liquide

1 oeuf

100g d'oignons surgelés

Sel, poivre

1 cs de moutarde

Chapelure

 

Préparation

Faire cuire les poireaux dans de l'eau,

Saler

Couper la viande en morceaux

Faire revenir les oignons

Ajouter la  viande,

Laisser griller

Battre l'oeuf et la crème et moutarde

Dans le plat du four

Mettre la viande et les oignons

Verser le mélange oeuf crème avec les poireaux dessus

Saupoudrer de Chapelure

Four 180° 20mn

 

BON APPETIT

 

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16 octobre 2015

Rôti de porc aux blettes

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "L'eau à la bouche"

Et je l'ai modifié à ma manière

La sauce est très bonne

 

Ingrédients

1 rôti de porc

Des blettes

2 ou 3 oignons

Ail

Moutarde

1 cube de bouillon de volaille

500ml d'eau

1 oeuf

1 petite brique de crème fraîche

Huile d'olive

Sel et poivre

 

 

Préparation:

Four à 200°.

Mettre dans un plat à gratin qui va au four, le roti moutardé

Cuire 60mn

Faire chauffer au micro ondes 500ml d'eau,

Ajouter le bouillon cube, remuer

Verser dans le plat à gratin au bout de 50mn

Dans une poèle, mettre de l'huile d'olive

Faire revenir les oignons épluchés et émincés. Réserver

Préparer les blettes, les couper en petits morceaux avec un ciseau

Remettre l'huile d'olive dans la poèle, saupoudrer d'ail en poudre, sel, poivre

Faire cuire une 15n de minutes en remuant

Battre l'oeuf avec la crème

Ajouter les oignons

Verser dans les blettes cuites

Après 60 minutes, sortir la cocotte du four,

Ajouter les blettes autour du roti

Remettre le plat dans le four sans le couvercle,

Cuire encore environ 25 minutes.

Servir avec du riz ou des pates fraîches

 

BON APPETIT

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22 septembre 2015

Escalopes grillées au yaourt

Bonjour,

Recette trouvée sur le blog Mes "Inspirations Culinaires"

 

Ingrédients

1 escalope par personne

1 yaourt nature

Paprika, herbes de Provence, ail en poudre, sel, poivre, le jus d'1 citron, 1 filet huile d'olive

 

Préparation

Dans un saladier, mélanger le paprika, l'ail, les herbes de Provence, le citron, l'huile d'olive

Couper les escalopes en lanières et les mettre dedans

Laisser au frais 1h

Graisser la poèle.

Faire griller les escalopes des 2 côtés



BON APPETIT

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27 avril 2014

Nuggets maison

Bonjour,

 

Des nuggets, pour faire plaisir aux enfants, et si on les faisait maison

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Ingrédients

400g de viande blanche

15cl crème fraîche liquide

1 blanc d'oeuf

sel, poivre

Panure

 

Préparation

Couper la viande en petits morceaux

Mettre dans le robot avec le blanc d'oeuf, la crème liquide, sel, poivre,

Mixer pour faire une pâte

Etaler un film alimentaire,

Mettre la pate mixée dedans et fermer en boudin.

(J'ai bien fermé le milieu avec du scotch, et fais un noeuf à chaque bout

Faire bouillir de l'eau dans une cocotte

Mettre le boudin à cuire 25mn

Laisser refroidir

Enlever le film alimentaire et couper des tranches

Il ne reste plus qu'a paner chaque morceau

On les passe dans la farine, puis dans l'oeuf, et enfin dans la panure

Mettre  dans la poèle huilée et chauffée

Faire dorer des 2 cotés

 

BON APPETIT

 

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26 avril 2014

Paté de jambon et de viande blanche

Bonjour,

 

Ingrédients

300g de viande blanche

200g de jambon

1 oeuf

Paprika

1 cs de cognac

Sel, poivre

 

Préparation

Couper la viande en petits dès

Le jambon en petits bouts

Garder 100g de viande et de jambon

Hacher le reste

Ajouter l'oeuf, le paprika, le cognac, sel, poivre

Préchauffer le four 180°

50mn

 

BON APPETIT

 

 

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20 janvier 2014

Goulash à la bière

Bonjour,

 

J'ai mangé dernièrement chez une amie du goulash,

Comme;nous avons trouvé cela fameux, je lui ai piquée sa recette:))

Par contre je n'avais qu'un petit morceau de boeuf, qu'à celà ne tienne, je le ferai avec du porc

 

Ingrédients

Des escalopes de porc (1 par personne)

Mon petit morceau de boeuf

50cl de bière

1l d'eau

2 oignons

Paprika, sel, poivre

Des pommes de terre (2 moyennes par personne)

Eventuellement des champignons

 

Préparation

Faire revenir les oignons

Ajouter les champignons

Couper les escalopes en morceaux et le boeuf en morceaux également

Faire revenir

Mettre 2cs de farine, un peu de paprika

Arroser de bière

Ajouter 50cl d'eau

Mélanger

Laisser cuire 1h30

Eplucher les pommes de terre,

Les couper en morceaux

Les laisser dans l'eau en attendant

Au bout d'1h30, ajouter les pommes de terre,

Complèter avec de l'eau pour qu'elles soient recouvertes (environ 50cl encore)

Saler; poivrer

Laisser cuire encore 30mn

 

BON APPETIT

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