Bonjour, Le poolish permet de faire lever encore plus le pain J'ai trouvé cette recette dans des commentaires (comment avoir de belles alvéoles) Ingrédients pour le poolish pour 6 baguettes 300g d'eau tiède 300g de farine 12g de levure 1 cs de sucre Ingrédients...

Bonjour, J'ai trouvé une nouvelle méthode pour faire du pain sur blog d"Alter Gusto, elle l'utilisait pour faire une foccacia au citron, je l'ai repris pour faire une baguette Avec la quantité, j"ai fait 5 baguettes de 220g à pau près Je pense que c'est...

Bonjour, Trouvé cette recette sur le site "Chef club" Sur la photo j'avais enlevé les croutons et coupé la baguette Ingrédients 1 baguette 5 oeufs 200g de jambon blanc 100g de gruyère rapé 20cl de crème fraîche épaisse Sel, poivre Préparation Couper le...

Bonjour, Trouvé sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brûlé là" Ingrédients pour 4 baguettes de 200g 500g de farine 12g de sel 100ml de bière (pour aider à la levée, mais la pâte n'aura pas le goût) 200ml d'eau 14g de levure sèche Préparation Mettre dans...