Bonjour,

Ingrédients

Jambon épais 100g par personne

Riz 50g par personne (j'ai pris un paquet (3 sortes de riz)

Un petit oignon

Ingrédients pour la sauce

30g de beurre

30g de farine

1 coeur de bouillon goût jus de roti chauffé 3mn dans 300ml d'eau

Préparation

Faire revenir avec très peu d'huile d'olive le jambon coupé en morceau

Dans une autre casserole, faire revenir l'oignon émincé ajouter le riz et l'eau

Il faut mettre 2 fois plus d'eau que de riz pour la cuisson

Saler, poivrer

Lorsqu'il n'y a plus d'eau le riz est cuit

Préparer la sauce

Faire fondre 30g de beurre

Ajouter 30g de farine

Remuer

Verser petit à petit le bouillon  tout en remuant

Saler,poivrer 

Verser le madère,

Ajuster selon votre goût

Mettre le jambon grilloté dedans

Laisser finir de chauffer

BON APPETIT

Bonjour,

Ingrédients pour la pâte brisée

300g de farine

150g de beurre

Un tout petit peu d'eau si besoin

Un peu de sel

Ingrédients pour la quiche

1 paquet de dès de jambon, ou 1 paquet de lardons

2 oeufs

1 brique de crème fraîche

Préparation

Mélanger la farine, le beurre, l'eau si besoin

Faire une boule

Etaler dans le plat

Piquer avec la fourchette

La laisser au moins 30mn au frais pour qu'elle ne se rétracte pas à la cuisson

Sortir le plat

Mettre du jambon en dès, (ou des lardons que vous aurez fait revenir) sur la pate

Dans un bol casser 2 jaunes d'oeufs

Ajouter une brique de crème fraîche

Battre les blancs en neige

Les ajouter délicatement

Verser sur la pâte

Four 210° 20mn

BON APPETIT

Bonjour,

Un reste de coquillettes ou de pates!!

Il vous faut alors

De la mayonnaise et de la cibouletteD

Du jambon (1 tranche par personne)

Du film étirable

Préparation

Mélanger les avec de la mayonnaise et de la ciboulette

Etaler sur des tranches de jambon

Rouler  dans du film étirable, laisser 1h au frais

Couper chaque tranche en 2

Les faire tenir verticalement (plus joli)

BON APPETIT