750 grammes
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Une sorcière en cuisine
Une sorcière en cuisine
  • EXPLORATRICE CULINAIRE................................. A la recherche des nouvelles tendances que je modifie au grè de mes envies.Comme a dit COLETTE si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine
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jambon
24 novembre 2015

Nuggets de jambon

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Les tribulations de melle Laly"

 

Ingrédients

160g de jambon

160ml de lait

45g de chapelure+ pour la panure

45g de gruyère râpé

Sel, poivre

 

Préparation

Hacher le jambon pas trop fin

Ajouter le gruyère râpé, la chapelure, le lait, sel, poivre

Former des petites boulettes

Mettre l'oeuf battu dans une assiette

Verser la chapelure dans une autre

Déposer les boulettes dans l'oeuf battu,

Les rouler dans la chapelure,

Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Les aplatir avec une fourchette

Four 210° 10mn

 

BON APPETIT

 

 
20 octobre 2015

Rillette de jambon braisé et ciboulette

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brûlé là!"

 

Ingrédients

220 g de fromage frais style St Morêt®

4 tranches de jambon braisé et 4 de jambon cru

1 cs de ciboulette

 

Préparation

Mixer finement le jambon avec  le fromage et la ciboulette

Réserver au frais jusqu'au moment de servir. sur des tartines

 

BON APPETIT

20 octobre 2015

Jambon à la tomate

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "mymy cuisine"

 

Ingrédients

4 tranches de jambon

3 cc de concentré de tomates

50cl de crème fraîche

1 oignon

1/2 sachet de gruyère

Sel, poivre

 

Préparation

Mélanger dans un saladier la crème fraîche avec le concentré de tomates.

Epluchezl'oignon et ajouter à la crème,

Saler, poivrer et mélanger.

Four 180°

Dans un plat allant au four,

Disposer vos tranches de jambons roulés.

Recouvrir de la sauce.

Parsemer de gruyère sur le dessus.

Cuire 20 minutes

 

BON APPETIT

 

 

22 septembre 2015

Gaufres feuilletées au jambon

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Ohmacuisine"

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée

Du jambon

Du gruyère râpé

 

Préparation

Dérouler la pâte

Avec un emporte pièce rond, faire 12 ronds

Sur 6 morceaux mettre un morceau de jambon et du gruyère râpé

Recouvrir avec les autres ronds

Bien appuyer

Mettre dans le gaufrier

 

BON APPETIT

5 août 2014

Haricots rouges au vin

Bonjour,

 

Un plat accompagné d'une salade verte et tout est dit:

 

Ingrédients

1 boite d'haricots rouges ou( des haricots rouges que vous aurez préalablement fait tremper)

 1 verre de vin rouge

1 oignon

Sel, poivre, bouquet garni

1/2 boite de purée de tomates

Environ 100g de jambon épais par personne

 

Préparation

Faire revenir les oignons et le jambon coupé en morceaux

Lorsqu'ils sont grillotés,

Ajouter les haricots rouges égouttés, le vin, la purée de tomates

Sel, poivre, bouquet garni

Laisser mijoter à feu doux une 15n de minutes

 

BON APPETIT

 

 

 

 

22 mai 2014

Roulé jambon fromage

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Les délices de la Jeunesse"

C'est simple, mais c'est bon

 

Ingrédients

Jambon

Tranches de gruyère

Saucisses

Oeufs et panure

 

Préparation

Mettre la tranche de jambon

Poser dessus le fromage et rouler

J'en ai fait jambon saucisses car certains n'aiment pas le fromage

On peut aussi faire jambon, fromage et 1 saucisse

Battre l'oeuf mettre dans une assiette

Verser la chapelure dans l'autre

Tremper le jambon dans l'oeuf, puis la chapelure

Verser dans la poèle chaude, où vous aurez mis un peu d'huile d'olive

Faire dorer des 2 côtés

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

 

12 mai 2014

Jambon fourré

Bonjour,

Une entrée toute simple

 

Ingrédients

Du jambon

Du paté de foie (pour moi)

Des cornichons

Un peu de moutarde (facultatif)

 

Préparation

Couper des morceaux de paté assez long

Tartiner les tranches de jambon de moutarde

Enrouler les autour du paté

Mettre quelques tranches de cornichons

 

BON APPETIT

 

26 avril 2014

Paté de jambon et de viande blanche

Bonjour,

 

Ingrédients

300g de viande blanche

200g de jambon

1 oeuf

Paprika

1 cs de cognac

Sel, poivre

 

Préparation

Couper la viande en petits dès

Le jambon en petits bouts

Garder 100g de viande et de jambon

Hacher le reste

Ajouter l'oeuf, le paprika, le cognac, sel, poivre

Préchauffer le four 180°

50mn

 

BON APPETIT

 

 

26 avril 2014

Jambon surprise

Bonjour,

 

Un plat complet

 

Ingrédients

Une à 2 tranches de jambon par personne

Des champignons

1 oignon

Des oeufs (1 par tranche de jambon)

 

Préparation

Faire revenir un oignon émincé dans une poèle

Lorsqu'il commence à dorer,

Ajouter les champignons

Casser les oeufs, les battre

Les verser dans la pâte, lorsque les oignons seront grillotés

Remuer le tout pour faire cuire les oeufs

Lorsqu'ils sont prêts,

Etaler sur les tranches de jambon

Gruyère rapé

Four 180°,

Chauffer 7 à 8 mn

 

BON APPETIT

 

 

23 janvier 2014

2 Gratins de pâtes 1 avec du jambon, et l'autre oignons, petits pois, jambon hum...

Bonjour,

2 gratins de pâtes pour satisfaire toute ma nichée

Le premier classique

20140123_143104

Ingrédients

Pates

Dès de jambon, ou lardons

Crème

Oeuf

Gruyère rapé

 

Préparation

Faire cuire les pates

Egoutter

Mettre dans un plat à gratin

Battre un oeuf, ajouter une brique de crème de fraîche

Verser dans le plat

Ajouter du gruyère rapé

Faire cuire 210° 20mn

 

 

2ème version

20140123_143057

Ingrédients

Les mêmes

Ajouter de l'oignon et des petits pois

 

Préparation de base la même

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive

L'ajouter dans le plat

Rajouter les petits pois

Four 210° 20mn

 

BON APPETIT

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