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Une sorcière en cuisine

Une sorcière en cuisine
  • EXPLORATRICE CULINAIRE................................. A la recherche des nouvelles tendances que je modifie au grè de mes envies.Comme a dit COLETTE si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine
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24 janvier 2019

Soupe chinoise express

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

 

Je n'ai pas trouvé d'intêret à la viande, je préfère sans

J'essaierai qu'avec des petits pois

 

Ingrédients

200g de blancs de poulet

150g de nouilles chinoises

1l d'eau

150g de petits pois

1 cube de bouillon de volaille

Ail

2 cs de soja

Citron

Piment

 

Préparation

 

Verser l'eau, ail, cube bouillon

Porter à ébullition

Découper de fines lamelles dans les blancs de poulet

Ajouter au liquide bouillant avec les pates et les petits pois

Cuire 8mn

Hors du feu ajouter le soja et le citron

 

BON APPETIT

 

 

 

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24 janvier 2019

Bazlama pain turc à la poèle

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Aux délices du Palais"

 

Ingrédients

500 gr de farine
1 pot de yaourt
1 sachet de levure de boulangère

1+1/2 cc de sel

1 cc de sucre
3 cs d’huile
200 ml d’eau tiède à peu près

 

Préparation :
Dans le saladier

Verser la farine, le sel, le sucre mélanger

Ajouter la levure boulangère, le yaourt, l’huile

Puiis l’eau tiède progressivement en mélangeant.
Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et souple

Laisser la pate doubler de volume à l'abri du courant d'air

 Dégazer la pâte

Façonner 4 petits pains ou 2 gros

Les poser sur une plaque fariné

Laisser lever

Cuire les pains sur une poêle chaude

Les déposer délicatement sur la poêle à feu moyen.
Cuire la 1ére face jusqu’à ce qu’elle gonfle .

Lorsque des bulles se forment, retourner le pain

Retourner régulièrement jusqu’à cuisson complète

Le pain doit rester moelleux.

 

BONNE BOULANGERIE

23 janvier 2019

Bouillon de légumes au Cookéo

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "La popotte chat noir"

 

Ingrédients pour environ 1,5 litre de bouillon.

 2 litres d'eau

Légumes divers (au moins 4 ou 5 sortes

2 oignons

2 cubes de bouillon de légumes

Epices

1 cc d'ail en poudre

 

Préparation

Dans le cookéo

Mettre les légumes, les oignons coupés en petits morceaux

Les épices

L'eau et le bouillon cube

Cuire 30mn

Enlever les légumes

Le bouillon est prêt

 

BON APPETIT

23 janvier 2019

Paella rapide cookéo

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Recettes 247"

 

Ingrédients pour 4

240g de riz

400g de pilons de poulet

2 poivrons

1 ou 2 merguez par personne à la place du chorizo

2 cs d'huile d'olive

200g de petits pois surgelés

2 Oignons

Epices à paélla

 

Préparation

Faire dorer  les pilons 5mn, rajouter les merguez encore 5mn. Réserver

Faire dorer poivrons et oignons coupés en morceaux

Remettre pilons et merguez

Mettre le cookéo sous pression 5mn

Ouvrir

Ajouter le riz, les épices, sel, poivre, petits pois

40cl d'eau

Prolonger la cuisson 5mn

 

BON APPETIT

 

 

 

 

BON APPETIT

23 janvier 2019

Boursin maison

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Cookomix"

 

Ingrédients

500ml de lait entier

1/2 citron

Sel, poivre, ail, ciboulette (ou autre)

1 cs de crème fraîche

 

Préparation

Faire chauffer le lait avec le citron

Battre

Filtrer

Laisser égoutter au moins 20mn

Rajouter le sel, poivre, épices

2h au frais

 

 

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23 janvier 2019

Soupe de lentilles au cookéo

Bonjour,

 

 

Ingrédients

250g de lentilles

2l d'eau

2 oignons

2 carottes

2 courgettes

Sel, poivre

 

 

Préparation

Eplucher et couper les carottes, les oignons et les courgettes

Couper en morceaux

Mettre les lentilles

Sel, poivre

Cuisson sous pression 20mn

Mettre dans une sauteuse. Mixer

 

ou plus simple

Vous mixer une boite avec ail et oignons et bonne app

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

23 janvier 2019

Mini quiche express

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur "brico sympa"

 

Ingrédients

1 pain de mie sans croute par personne

200g de crème fraîche

50ml de crème fraîche liquide

100g de jambon

Oignons

150g de gruyère rapé

Ciboulette

 

Préparation

Four 200°

Etaler le pain de mie avec un rouleau à patisserie

Installer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Battre crème fraîche, oignons, ciboulette

Etaler sur les pains de mie

Ajouter des morceaux de jambon

Gruyère rapé

Cuire 15mn

 

BON APPETIT

 

 

 

23 janvier 2019

Poireaux vinaigrette

Des poireaux en vinaigrette

Simple et bon

 

Ingrédients

Des poireaux (je les prends parfois surgelés)

 

Ingrédients pour la vinaigrette

1 oignon

Sel, poivre

1 cs de vinaigre balsamique

3 cs d'huile

 

Préparation

Cuire les poireaux au cookéo

pour 500g, verser l'eau

Sel, poivre

Cuisson sous pression 10mn

Egoutter, laisser refroidir

Servir avec la vinaigrette

 

BON APPETIT

23 janvier 2019

Onion ring

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "l'atelier des chefs"

 

Ingrédients

1 oignon par personne

150g de farine

5 g de levure chimique

1g de sel

1 oeuf

25cl de lait

35g de chapelure

Huile

 

Préparation

Eplucher les oignons

Emincer en rondelles 3 à 4cm

Bien séparer les anneaux

Mélanger farine, sel, levure

Dans un auitre bol battre oeufs, lait

Tremper chaque anneau dans le mélange sec, puis dans le mélanger liquide

Rouler dans la chapelure

Frire

 

BON APPETIT

 

23 janvier 2019

Riz et pois chiche au Cookéo

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

 

Ingrédients

1 cs d'huile d'olive

1 oignon

1 gousse d'ail

1 petite boite de tomates pelées

1 poivron

Basilic

1 boite de pois chiche

60g de riz par personne

120g d'eau par personne

Sel, poivre

 

Préparation

Faire dorer l'oignon, l'ail, poivrons, tomates

Ajouter le riz, l'eau, le sel, poivre

Cuire sous pression  5mn

Ouvrir, rajouter la boite de pois chiche

Servir chaud

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

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