Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine de Bernard"

Je l'ai beaucoup modifié car je voulais des petits gâteaux diététiques pour le petit déjeuner

Ingrédients pour une 30  de sablés (j'en ai fait le double)

 Bonjour

Après la brioche à la limonade; la même avec des pralines

Ingrédients

650g de farine

1 sachet de levure de boulangerie

200ml de limonade

100g de beurre mou

50g de sucre

Sel

2 oeufs

Un peu de lait pour dorer

Sucre perlé pour la décoration (facultatif)

Préparation

Dans mon robot

J'ai mis la farine, le sel. Mélanger

Ajouter la levure, le sucre

Les oeufs, la limonade, le beurre coupé en morceaux

Pétrir.

Lorsqu'elle s'est mis en boule,

 Mettre dans un saladier.

Filmer

Laisser jusqu'au lendemain

Le matin

Dégazer la pâte sur un plan fariné

J'ai fait deux grandes brioches et une petite

Bien étaler la pate

Recouvrir de pralines

Rouler

Couper des morceaux et remplir les moules

Laisser encore lever dans un endroit chaud le four par exemple

Passer le lait avec un pinceau sur les brioches

Recouvrir de sucre perlé (facultatif)

Four 180° 30mn environ

BONNE BOULANGE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Cooking Julia"

Ingrédients

1 sachet de levure de boulangerie

1 cs de sucre

15 cl d'eau tiède

280g de farine

3cs d'huile d olive

1/2 cc de sel

Ingrédients pour la garniture

120g de chèvre

2 cs de mascarpone

100g de crème fraîche

Ail en poudre

1 ou2 courgetttes

Huile d'olive

Thym

Sel, poivre

Préparation

Mettre levure , sucre, l'eau tiède dans un saladier, couvrir et laisser lever

Dans le robot mettre la farine, l'huile d'olive et le sel. Remuer

Ajouter la levure

Pétrir

Mettre dans un saladier,

Déposer la pate, couvrir et laisser lever

Elle doit doubler voir tripler de volume

Couvrir une plaque de four de papier sulfurisé

Saupoudrer de farine

Verser la pate sur le papier

Dégazer rapidement tout en l'étalant en un grand rectangle

Fariner un peu la pate pour éviter qu'elle se colle

Couvrir et laisser encore lever 20mn

Préparation
Four 200°
Dans un saladier, écraser à la fourchette le chèvre, ajouter le mascarpone, la crème allégée, l'ail, du thym,du sel et du poivre.

Bien mélanger le tout.

Répartir cette préparation sur la pâte, en laissant un bon centimètre libre tout autour

Laver et   couper en très fines rondelles la courgette.

Poser ces rondelles sur la préparation au fromage

Faire chevaucher

Saupoudrer de thym

Verser un filet d'huile d'olive

Cuire 20 à 25mn

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur "Notre famille.com"

J'ai fais la recette une fois+ une demie

Ingrédients

1 kg de courgettes

2 oignons

1 gousse ail

2 cs d'huile d'olive

Sel, poivre

2 cs de jus de citron

Ingrédients pour la béchamel

50g de beurre

30g de farine

250ml de lait

Sel

4 oeufs

50g de gruyère rapé

Bonjour,

Il me restait des courgettes et de la courge au congélateur, j'ai décidé de faire un gratin

 Ingrédients pour 4

Courge

Courgettes

1 pomme de terre par personne

1 oeuf

100ml de crème fraîche environ

2 tranches de jambon

Gruyère rapé

Sel, poivre

Préparation

Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux

Faire cuire avec les courgettes et la courge dans une casserole

Laisser cuire 20mn quand l'eau bout

Egoutter

Laisser refroidir

Mettre dans le robot avec la crème, le sel, le poivre, l'oeuf, un peu de gruyère

Mixer

Verser dans un plat à gratin,

Couper des morceaux de jambon, remuer

Recouvrir de gruyère rapé

Four 180° 20mn environ laisser dorer

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Les recettes à l'Annie"

Après avoir fait les blinis à la banane

Ingrédients

2 peaux de bananes BIO

2 oeufs

180g de farine

50g de beurre fondu

80g de sucre

1 cc de levure chimique

10cl de crème fraîche

Vanille ou citron, ou pépites chocolat

Préparation

Retirer les extrémités des peaux de bananes

Couper au ciseau en petits morceaux

Les mettre dans une casserole d'eau bouillante

Laisser cuire 10mn

Egoutter

Dans le robot, mettre tous les ingrédients, sauf les blancs d'oeufs

Mixer

Ajouter les pepites de chocolat si vous en mettez

Battre les blancs en neige, rajouter délicatement

Verser dans un moule à cake de 25cm

Four 180°

Cuire entre 40 et 55mn

Planter le couteau, il doit sortir sec

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur "Cuisine AZ"

Très bon et léger

Ingrédients pour la génoise

4 oeufs

125g de sucre

125g de farine

6g de levure chimique

Ingrédients pour la chantilly

30cl de crème fleurette 30% de matière grasse

1 cs de sucre glace

250g de fraises

Préparation de la chantilly

Pour bien la réussir, il faut mettre au moins 1h au congèle le saladier où vous battrez la crème, les 2 fouets et la crème

Battre la crème avec le sucre

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "C'est pas du crochet"

(Tout ce qui se mange même sans en avoir l'air).

Ingrédients pour la pate

150g de farine

50g de flocons d'avoine

1 cs de graines de pavot

3 cs d'huile d'olive

Sel, poivre

Ingrédients de la garniture

Des fanes de radis pour l'auteur

Des fanes de blettes pour moi

1 buche de chèvre

Des dès de jambon

Gruyère rapé

Préparation pour la pate

Dans le robot

Mettre la farine, les flocons d'avoine, les graines, l'huile d'olive, sel poivre

Pétrir faire une boule

Etaler la pate dans le plat

Piquer à la fourchette

Filmer le plat

Le laisser au frais 30mn pour que la pate ne se rétracte pas

Préparation

Mixer les fanes

Battre 1 oeuf et la crème

Sel, poivre

Mettre les fanes sur la pate

Disperser les dès de jambon

Verser le mélange avec l'oeuf dessus

Répartir des rondelles de chèvre

Un peu de gruyère rapé

Four 200° 30mn

BON APPETIT

Bonjour,

Mon petit fils Esteban a eu 2 ans le 11 novembre

Comme il aime bien Mickey sa maman a voulu lui faire un gâteau Mickey

Il était très bien réussi

Ingrédients pour 1 gâteau au yaourt vanille pour la tête

1 pot de yaourt à la vanille

2 pots de sucre

3 pots de farine

3 oeufs

1/2 levure chimique

Sel

Préparation

Battre le yaourt et le sucre au robot

Ajouter le reste des ingrédients

Verser dans le plat

Four 180° 35mn de cuisson

 Ingrédients pour 1 gâteau au yaourt au chocolat (Il en faut 2 pour les oreilles)

1 pot de yaourt

2 pots de sucre

100g de chocolat

3 pots de farine

3 oeufs

1/2 levure chimique

Sel

Préparation

Vous pouvez faire les 2 gâteaux en même temps ou l'un après l'autre

Faire fondre  le chocolat

Battre le yaourt et le sucre au robot

Ajouter le reste des ingrédients

Verser dans le plat

Four 180° 35mn de cuisson

Ingrédients pour la déco

Le modèle de Mickey imprimé sur le net

1 pate à sucre

Des petites déco

1 crayon vahiné pour dessiner

Des bonbons pour décorer

Glaçage pour les deux

1 tablette de chocolat dessert

100g de beurre

200g de sucre glace

Préparation du glaçage

Faire fondre les ingrédients

Quand les gâteaux sont refroidis

Etaler le glaçage à la spatule

Mettre au frais pour laisser durcir

Etaler la pate à sucre

Poser le modèle dessus et découper

Le poser sur le gâteau et décorer avec le crayon vahiné

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

J'ai mangé chez une amie et elle m'a donné la recette

Ingrédients

3 aubergines

600g d'hachis d'agneau

2 oignons

2 gousses d'ail

Concentré de tomate

Huile d'olive

Parmesan

Sel, poivre

Ingrédients pour la béchamel

20g de beurre

20g de farine

500ml de lait

Sel, poivre

Préparation

Eplucher les aubergines (ils n'aiment pas la peau chez moi

Couper en tranches

Déposer dans un plat, saler

Laisser dégorger 1h

Rincer, égoutter

Dans une poèle, mettre de l'huile d'olive

Laisser dorer sur les 2 faces

Essuyer, réserver

Eplucher oignons, ails, émincez

Les faire dorer dans de l'huile d'olive

Ajouter la viande, laissez cuire en remuant

Ajouter le concentré de tomate, sel, poivre

Dans le plat à gratin

1 couche de viande

1 couche d'aubergines

Parmesan

Viande

Terminer par aubergines et parmesan

Faire la béchamel

Verser dessus

Cuire 40mn four 180°

BON APPETIT

Bonjour,

Une petite quiche avec une salade verte

Ingrédients

Faire sa pate brisée ou acheter une pate toute prête

500g de poireaux (surgelés pour moi)

1 paquet de saumon fumé

1 brique de crème fraiche

1 oeuf

Ciboulette, ail

Gruyère rapé ou buche de chèvre (facultatif)

Huile d'olive

Préparation

Faire revenir les poireaux dans l'huile d'olive

Couper le saumon en morceaux

Mettre la pate dans le plat à tarte

Etaler les poireaux, le saumon

Chevre si vous voulez

Dans un bol battre l'oeuf

Verser la brique de crème,

Ajouter l'ail et la ciboulette

Verser sur la pate

Gruyère rapé si vous voulez

Four 200° 30mn

Laisser dorer

Servir chaud

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvée cette recette sur le blog "Je suis un cuisinier"

Ingrédients pour 3

700 de macédoine surgelée

4 pommes de terre

1 oignon

7 ou 8  cornichons

une douzaine d'olives

4 tranches de jambon

Mayonnaise

Préparation

Cuire 3 oeufs durs

Eplucher oignon et pommes de terre en petits morceaux

Cuire avec la macédoine

Egoutter et laisser refroidir

Couper le jambon

Eplucher et couper 2 oeufs en morceaux

Couper 6 cornichons en morceaux et 6 olives

Dans un saladier mélanger la macédoine refroidie avec le jambon, les morceaux d'oeufs durs, les cornichons et les olives

Ajouter la macédoine, mélanger

Ajouter dans un moule à cake. tasser

Laisser au frais

Au moment de servir retourner sur un plat à cake et décorer avec les rondelles du dernier oeuf épluché

Ajouter olives et cornichons

BON APPETIT

Bonjour,

PETIT APARTE, j'avais décidé de publier une recette par jour, mais on ne fait pas toujours ce qu'on veut, je suis d'abord restée 15 jours sans internet, puis j'ai marié ma fille, j avais cuisiné  et pris des photos, mais je ne retrouve pas les recettes...  (je suis maudite:)))))

Je vais essayer de publier plus régulièrement

Trouvé cette recette sur un magasine de cuisine

Ingrédients

500g de pruneaux dénoyautés

4 oeufs

10cl de rhum (je n'en ai pas mis)

125g de sucre

225g de farine

1l de lait

Du muesli

Beurre pour le moule

Sel

Préparation

Faire macérer les pruneaux dans un petit saladier avec un verre d'eau et un verre de rhum (vous pouvez mettre à la place du rhum , du jus d'orange par exemple (je n'ai rien fait, mais pruneaux étant tès moelleux)

Four 180°

Battre les oeufs et le sucre au robot le mélange doit blanchir

Ajouter farine, sel, lait, mixer

Beurrer le plat (j ai pris un plat à gratin)

Le far ne gonfle pas

Verser le mélange

uire 25 à 30mn

Saupoudrez de muesli

Cuire encore 15mn

BONNE GOURMANDISE

Bonjour

Ingrédients pour la tarte

Voir pate brisée

Préparation

L'étaler simplement sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque de four (je n'ai pas utilisé de moule)

La piquer à la fourchette

Laisser au moins 30mn au frais

Four 180° 20 = 25mn

Laisser refroidir

Ingrédients et préparation pour le lemon curd

Vous pouvez décorer avec des citrons confits sucrés

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Cela faisait longtemps que je voulais faire ce gâteau

C'est chose faite

Il n'a pas de farine, mais beaucoup de beurre et de sucre, à ne pas diminuer c'est ce qui fait ce gâteau

Ingrédients

250g de chocolat

230g de sucre

250g de beurre

5 blancs

9 jaunes

Cacao amer

Préparation

Faire fondre le chocolat

Ajouter le beurre en pommade

Bien mélanger

Séparer les jaunes des blancs

Battre les blancs en neige

Dans le robot, battre les jaunes d'oeufs et le sucre

Ajouter le mélange chocolat

Bien remuer

Séparer la pate en deux

Prendre un cercle à patisserie 20cm

Le poser sur une feuille en silicone

Verser la première moitié

Cuire 1h à 160°

Laisser refroidir

Verser dessus la deuxième moitié que vous aurez laissé à t° ambiante

Poudrer de cacao amer

Idéalement le faire la veille et le laisser au frais

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvée cette recette sur le blog "Une Plume dans la CUISINE"

Ingrédients
Pour un moule de 27 cm

150g g de beurre mou
300 g de farine
1 jaune d’oeuf (pour faire croustiller la pate)
Eau
1/4 cuillère à café de sel
Zeste d’1 citron (parfume la pate)

1 blanc d'oeuf

2 petites d’ananas en tranches
2 cs de jus de citron
4 cs de maïzena
Noix de coco râpée

Préparation pate brisée

Mélanger au robot la farine, le beurre mou, les zestes, le sel, le jaune d'oeuf, un peu d'eau, la pate se met en boule

L'étaler la mettre dans le plat à tarte et laisser reposer au frais au moins 30mn

Préparer la garniture

Couper les rondelles d'ananas, garder le jus

Dans une casserole mélanger le sucre et la maïzena, jus de citron et le jus d'ananas. Bien mélanger

Ajouter les morceaux d'ananas, remuer régulièrement, amener à ebullition

La préparation doit être bien épaisse, si ce n est pas le cas ajouter de la maïzena

Laisser refroidir

Je n'ai pas réussi à épaissir la préparation, après plusieurs ajouts de maïzena, j ai laissé tomber

J'ai égoutter le jus

J'ai décidé d'imperméabiliser la pate en passant un blanc d'oeuf non battu au pinceau

Puis je l'ai précuit 10mn

Laisser refroidir

Faire une bonne couche de noix de coco rapée

Mettre la préparation à l'ananas avec une cuillère

Four 180° une 30n de minutes

Pour plus de gourmandise

Vous pouvez mettre des carreaux de chocolat sur la noix de coco

BONNE GOURMANDISE

Bonjour

Je prends toujours cette recette de l'atelier des chefs et je l'agrémente à mon gout, ici nutella et citron

Voir marbré ou salé jambon et olives

Ne pas oublier de préparer la pate au moins 2h avant ou mieux la veille

Ingrédients

4 oeufs

200g de farine

145g de beurre

180g de sucre

Une pincée de sel

Citron et nutella

Préparation

Faire fondre le beurre

Battre les oeufs avec le sucre

Ajouter farine, levure, sel

Verser le beurre tiédi

Mixer

Faire fondre légérement au micro ondes le nutella pour l'assouplir (30s)

Dans le moule verser de la pate

Faire couler le nutella un peu en zigzag

Recommencer jusqu'à la fin

Préchauffer le four 180°

Quand il est chaud mettre à 160°

Cuire 40 à 45mn

A mi-cuisson faire une incision au couteau au centre du cake sur une profondeur d'environ 2 cm.Sortir du four, laisser refroidir

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvée cette recette sur le blog "Cookomix"

J'ai doublé les proportions (mais j'e l'ai fais en 2 fois

Ingrédients pour 1

250g de lait

1 sachet de levure de boulanger

125g de beurre

 1 oeuf

70g de sucre

1 cc de sel

Parfum (sucre vanillé, citron, orange...)

Sucre perlé

Préparation

Je fais toujours ma pâte la veille et je la laisse la nuit au frais

Dans un saladier mettre le lait le faire tiédir

Ajouter la levure, un petit peu de farine, un petit peu de sucre

Faire chauffer 3mn de l'eau au micro ondes

Mettre le saladier, le micro ondes sert d'étuves

Dans le robot mettre les autres ingrédients

Bien mélanger le sel avec la farine

Quand la levure a pris

La mettre dans le robot

Pétrir

Ranger au frais jusqu'au lendemain

Le lendemain

Dégazer la pate

Faire des boules de 50g

Si vous les mettez dans un moule en métal

Beurrer et fariner

Poser les boules

Laisser lever, la pate va doubler

Vous pouvez laisser votre pate au four

Quand elle est prête

Passez la pate au jaune d'oeuf avec un pinceau

Sucre perlé

Mettre le four à 180°

25mn pour moi

Démouler

Laisser refroidir

BONNE BOULANGE

Bonjour,

J'ai dû lire cette recette sur un magazine de cuisine car je ne la retrouve pas sur le net

Ingrédients pour la pate sablée

280g de farine

140g de beurre (genre planta pour moi) ou vous le laissez ramollir avant

Sel

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

Préparation

Dans un saladier mettre la farine et le sel. Remuer

Ajouter le beurre en morceaux et sabler

Creuser un puit, casser l'oeuf et le mélanger progressivement à la pate

Ajouter un petit peu d'eau pour pouvoir faire une boule

Beurrer un moule à tarte

Etaler la pate

La laisser au frais au moins 1h, mais vous pouvez toute la nuit

Sortir du frais

La piquer pour qu'elle ne gonfle pas

La chablonner avec un jaune d'oeuf car la préparation est liquide

Cuire 220° 5mn

Ingrédients pour la préparation

1 bocal de Girolles

Huile d'olive

De l'ail en poudre ou non

2 oeufs

1 petite brique de crème fraîche

Sel, poivre

Préparation

Faire revenir les girolles dans l'huile d'olive

Si vous mettez des gousses d'ail, les couper en morceaux et les faire revenir avec les girolles

Sinon, saupoudrer les d'ail en poudre

Battre 2 oeufs avec la crème et un peu de sel

Ajouter aux girolles. Mélanger

Sortir la pate au bout de 5mn

Verser le mélange

Cuire une 15n de minutes au four

BON APPETIT

Bonjour,

J'ai trouvé la recette tip-top qui me rappelle le gâteau que j'adorai acheter en boulangerie dans mon enfance

La recette vient du blog "Le blog de Didier Pilon"

Je n'ai pas mis de sucre, tous les éléments sont sucrés, ni de noix, il n'y en avait pas dans ceux de mon souvenir ni rhum, ni chocolat

Mais je l'ai trouvé parfait

Ingrédients

Un reste de brioche et de cake pour 250g

250ml de lait et 250ml d'eau

2 oeufs

1 cs d'eau de fleur d'oranger

3 cs de cacao sucré en poudre

50g de raisins

Préparation (à ma manière)

Emietter les gâteaux dans le robot

Verser le reste des ingrédients sauf les raisins secs. Mixer

Ajouter les raisins secs

Dans un moule à cake en silicone, mettre du papier d'alu

Verser la pate

Four chaud 170° environ 1h

Démouler sur une grille

Facultatif

J'avais du fondant

Je l'ai fait fondre

Rt je l'ai étalé sur le gâteau

Quelques déco et 4h au frais

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Un bon gâteau au yaourt, que j'ai souvent du mal à réussir

Cette fois au lieu d'utiliser le robot j'ai remué avec un fouet

En fait c'est mon petit fils Estéban qui a remué et il était parfait

Ingrédients

1 yaourt

1 levure

3 oeufs

2.5 pots de yaourt remplis de farine

1.5 port de yaourt de sucre

1/2 huile

Vanille

1 cs de cacao amer + 20g de sucre

Préparation

Dans un saladier mettre yaourt, farine, levure, sucre. Remuer

Battre les oeufs, verser l'huile. Remuer

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Dans la première moitié mettre la vanille. Remuer

Dans la deuxième moitié mettre le cacao amer et le sucre. Remuer

Beurrer un moule

Prendre 2 cuillères à soupe

Estéban gérait le cacao et je m'occupais de la vanille

J'ai versé une grosse cuillère au milieu du moule

Estéban a versé une grosse cuillère de son mélange au milieu et ainsi de suite

Four 180° 30mn

Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson

Laisser refroidir et démouler

Il était très bon

Bravo Estéban

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

 Trouvé cette recette sur "Elle"

Ingrédients pour le roulé (j'ai une grande plaque)

6 oeufs

Vanille

185g de sucre

185g de vanille

Ingrédients pour la garniture

350g de mascarpone

75g de sucre glace

Myrtilles surgelées

Amandes effilées

Préparation du roulé

Séparer les blancs des jaunes

Battre jaunes et sucre

Ajouter la farine, puis les blancs battus en neige

Four 200°

Verser la pate sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Etale

Cuire une dizaine de minutes.

Retourner le biscuit sur un linge humide

,Le rouler

Mélanger le mascarpone et le sucre glace

Dérouler le biscuit,

Etaler une couche de mascarpone,

saupoudrez d'amandes

Répartir les myrtilles

Rouler la buche en serrant bien

Laisser au frais

Au moment de servir saupoudrer de sucre glace et décorer

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Trouvée cette recette sur le blog "Naître et grandir"

Ingrédients pour 12 muffins

8 gros oeufs

1/2 tasse de lait

Sel, poivre

Gruyère rapé, ou jambon ou rondelles de chèvre

Préparation

Battre les oeufs

Ajouter le lait

Sel, poivre

Gruyère rapé ou autre

Verser dans les moules (en silicone pour moi)

J'ai rajouter des rondelles de chèvre dans certains

Cuire entre 12 et 15mn

BON APPETIT

 Bonjour,

 Une recette anti gaspi de ma fille Priscilla

Ingrédients pour 2

Un reste de purée

2 tranches de jambon

1 oeuf frais chacun

Sel, poivre

Préparation

Couper des morceaux de jambon

Les mettre dans la purée

Remuer

Mettre dans des ramequins

Faire un trou au milieu pour y casser un oeuf

Four 10mn à 230°

le blanc d'oeuf doit être cuit

BON APPETIT

Bonjour,

J'ai mangé ce gâteau chez ma fille Mélodye, il était très bon

Elle m'a donné la recette, qu'elle a trouvée sur le site "Cuisine AZ"

Ingrédients

4 nectarines

250g de farine

150g de sucre

3 oeufs

145g de beurre mou

1 pot de yaourt aromatisé

2 cs de sucre roux (pour le plat)

Préparation

Four 180°

Rincer et dénoyauter les nectarines

Découper en quartiers

Beurrer le moule, saupoudrer de sucre roux

Placer les fruits, en mettant le coté bombé vers le fond

Tout mixer

Verser sur les fruits

 Etaler

Cuire à mi hauteur dans le four 45mn

Couvrir à mi cuisson si besoin avec du papier d'alu

BONNE GOURMANDISE